Unsere Kartoffelsorten aus integriertem Anbau:

  Bei uns verfügbar: Kochvorschläge:
Annabelle Ende Juni bis August, frühe Sorte, nicht lagerfähig! Bratkartoffeln, Gratin, eignen sich besonders gut für Salat,Pellkartoffen...
Anuschka frühe Sorte, Nachfolgerin von Annabelle, Ernte im August und September, festkochend das werden wir ausprobieren für welches Gericht sie sich am besten eignet!
Belana
"Kleine Feine"
ab September ....so lange der Vorrat reicht, festkochend Bratkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffelsalat, Pommes frites...
Marabel ab August bis Dezember, vorwiegend festkochend, gelbfleischig Bratkartoffel, Eintöpfe, Pellkartoffeln, Pommes frites, Chips, Rösti, Salzkartoffeln...
Concordia ab Dezember ...so lange der Vorrat reicht, vorwiegend festkochend Bratkartoffel, Eintöpfe, Pellkartoffeln, Pommes frites, Rösti, Salzkartoffeln...
Laura ab Dezember ...so lange der Vorrat reicht, vorwiegend festkochend auch hier steht das beste Gericht noch nicht fest
Talent ab September....so lange der Vorrat reicht, mehlig kochend Gnocci, Kartoffelsuppe, Klöße, Püree, Schupfnudeln...

alle Sorten in folgenden Gebindegrößen zu haben: 2,5kg, 5kg, 12,5kg

auf Wunsch packen wir auch größensortierte Ware

Preise ab Hof liegen zwischen 1,00€ und 1,66€/kg

Schnäpse und Liköre aus der eigenen Brennerei

Alle unsere Schnäpse und Liköre sind mit Kartoffelschnaps angesetzt.

Kartoffelschnaps unser Kaaschdewasser 42% Vol. 1,0l
      0,35l
Premium im Eichenfass gereift
(interressant für den Whisky Liebhaber!)
40% Vol. 0,5l
Lambsborner Nuss mit Auszügen aus grünen Walnüssen 32% Vol. 0,5l
      0,2l
Honigtröpfchen mit Honig von regionalen Imkern 40% Vol. 0,5l
      0,2l
Jägerfreund mit Kräutern aus unserem Bauerngarten 32% Vol. 0,5l
      0,2l
Limoncella mit Biozitronen angesetzt 27% Vol. 0,5l
      0,2l
Orangella mit Bioorangen angesetzt 27% Vol. 0,5l
      0,2l
Himbeer-, Brombeer-, Beeren-, Pflaumen- Quittenlikör mit den jeweiligen Früchten angesetzt;
nur solange der Vorrat reicht
unterschiedliche %Vol
(+/- 20% Vol)
0,2l

Der Grundpreis für 1l Kartoffelschnaps beträgt 14,00€.

Die restlichen Preise richten sich nach Aufwand und Menge und sind bei uns zu erfragen.

Abgabe von Spirituosen nur an Personen über 18 Jahren!

Leckeres aus Garten und Feld

Süßes und Herzhaftes aus eigener Produktion ...

Sirup aus Pfefferminze, Kräutern, Himbeeren, Waldmeister, 0,5l saisonal,solange der Vorrat reicht
    0,25l saisonal,solange der Vorrat reicht
köstliche Fruchtaufstriche und Gelees aus Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Rhabarber, Rosen uvm 0,167l saisonal,so lange der Vorrat reicht
Chutney`s ua. aus Kürbis, Zucchini uvm 230ml saisonal, so lange der Vorrat reicht

Preise auf Anfrage

Wild aus heimischen Wäldern

Preisliste Wildverkauf aus dem Jagdrevier Lambsborn (gültig ab den 01.01.2019)

je nach Jagderfolg frisch oder als Tiefkühlware erhältlich, nicht immer sind alle Wildarten vorhanden, bitte nachfragen!

Schwarzwild (incl. Trichinenbeschau)

In der Schwarte, Stückgewicht bis 40kg 5,00€/kg
In der Schwarte ,
Stückgewicht über 40kg
4,00€/kg
zerwirkt
Keule, ohne Knochen 20,00€/kg
Rücken, mit Knochen 18,00€/kg
Rückenfilet 28,00€/kg
Blatt 13,00€/kg
Braten, vom Blatt 15,00€/kg
Gulasch, geschnitten 16,00€/kg
Nackenstück, ohne Knochen 18,00€/kg
Seitenstück, zugeschnitten für Rollbraten 12,00€/kg
Rollbraten, gefüllt mit Brät, küchenfertig 18,00€/kg
Lende 30,00€/kg
Wildschwein- Rückensteak 29,00€/kg
Wildschwein- Schnitzel 22,00€/kg

 

Rehwild

in der Decke 6,00€/kg
zerwirkt
Keule ohne Knochen 24,00€/kg
Rücken komplett 26,00€/kg
Rückenfilet 33,00€/kg
Blatt/ Schulter komplett 14,00€/kg
Gulasch 17,00€/kg
Seiten- oder Nacken für Rollbraten 13,00€/kg
Rollbraten, gefüllt mit Brät, küchenfertig 19,00€/kg
Lende 34,00€/kg
Braten aus der Keule 26,00€/kg

Wildprodukte

so lange der Vorrat reicht

Wildsalami 8,50€/Stück
Rohesser/Kaminwurzen (geräuchert und luftgetrocknet) 2,10€/100g
Rohesser (geräuchert auf Buchenmehl) 1,80€/100g
Wild-Lyoner im Ring (auf Anfrage) 9,00€/Stück
Seitenstück vom Wildschwein, geräuchert und luftgetrocknet 2,20€/100g
Rehschinken, geräuchert und luftgetrocknet 2,90€/100g
Hirschschinken, geräuchert und luftgetrocknet 3,30€/100g
Wildschweinschinken,geräuchert und luftgetrocknet 2,80€/100g
Wildschwein Schopf (Nacken),geräuchert und luftgetrocknet 2,80€/100g
Wildleberknödel (vakuumverpackt/ Tiefkühlware) 1,50€/Stück
Wildfrikadellen (vakuumverpackt/ Tiefkühlware) 1,70€/Stück
Merguez/ Wildschwein (scharf) zum Grillen (vakuumverpackt/ Tiefkühlware) 1,80€/100g
Lambsborner Wildbratwurst (vakuumverpackt,Tiefkühlware) 1,80€/100g
Rote Bratwurst/ Wildschwein, auch als Brühwurst(vakuumverpackt,Tiefkühlware) 1,80€/100g
Wildsaumagen mit Kastanien (vakuumverpackt/ Tiefkühlware) 1,80€/100g
Rehleberpastete Delikatess mit Röstzwiebeln 200g Glas/ 3,20€
Wildschweinleberwurst "Hausmacher Art" 200g Glas/ 3,00€
Wildschweinschwartenmagen 200g Glas/ 3,00€
Hirschleberkäse mit Röstzwiebeln 200g Glas/ 3,20€
Hirschleberkäse "Wachauer Art" mit Paprika, Jalapeno u. Kürbiskernen 200g Glas/ 3,40€
Wild- Lyoner 200g Glas/ 3,20€
Wildschinkenwurst mit Pistazien 200g Glas/ 3,40€
Wildjagdwurst 200g Glas/ 3,40€
Wildbratwurst 200g Glas/ 3,50€
Wildschweinschmalz mit Kräutern 200g Glas/ 3,00€