Unsere Kartoffelsorten aus integriertem Anbau:
| Bei uns verfügbar: | Kochvorschläge: | |
|---|---|---|
| Annabelle | frühe Sorte, festkochend Erntebeginn Anfang Juli für dieses Jahr leider schon aufgegessen!! als Ersatz: SIMONETTA |
Bratkartoffeln, Gratin, eignen sich besonders gut für Salat,Pellkartoffeln... |
| Simonetta | frühe Sorte, festkochend Erntebeginn Anfang September |
Bratkartoffeln, Gratin, eignen sich besonders gut für Salat,Pellkartoffeln... |
| Belana "Kleine Feine" |
ab Oktober bis zur neuen Ernte, festkochend |
Bratkartoffeln, Pellkartoffeln (ideal zu Spargel), Kartoffelsalat, Pommes frites... |
| Bernina | festkochend, hat sich in der letzten Saison erst im Lager gut entwickelt- kommt im späten Winter zum Verkauf |
Bratkartoffeln, Pellkartoffeln (ideal zu Spargel), Kartoffelsalat, Pommes frites... |
| Marabel | Erntebeginn Anfang Juli, vorwiegend festkochend, gelbfleischig Ab sofort im Verkauf! |
Bratkartoffel, Eintöpfe, Pellkartoffeln, Pommes frites, Chips, Rösti, Salzkartoffeln... |
| Laura | ab Dezember, vorwiegend festkochend (leicht mehlig), rotschalig, gelbfleischig ein guter Ersatz für Talent |
eine gute Salzkartoffel mit Tendenz zu mehlig, Eintöpfe, Rösti,.... |
| Talent | ab Oktober, mehlig kochend | Gnocci, Kartoffelsuppe, Klöße, Püree, Schupfnudeln... |
alle Sorten in folgenden Gebindegrößen zu haben: 2,5kg, 5kg, 12,5kg
auf Wunsch packen wir auch größensortierte Ware
Preise ab Hof liegen zwischen 1,00€ und 1,66€/kg
Schnäpse und Liköre aus der eigenen Brennerei
Alle unsere Schnäpse und Liköre sind mit Kartoffelschnaps angesetzt.
| Kartoffelschnaps | unser Kaaschdewasser | 42% Vol. | 1,0l |
|---|---|---|---|
| 0,35l | |||
| Premium | im Eichenfass gereift (interressant für den Whisky Liebhaber!) |
40% Vol. | 0,5l |
| Lambsborner Nuss | mit Auszügen aus grünen Walnüssen | 32% Vol. | 0,5l |
| 0,2l | |||
| Honigtröpfchen | mit Honig von regionalen Imkern | 40% Vol. | 0,5l |
| 0,2l | |||
| Jägerfreund | mit Kräutern aus unserem Bauerngarten | 32% Vol. | 0,5l |
| 0,2l | |||
| Limoncella | mit Biozitronen angesetzt | 27% Vol. | 0,5l |
| 0,2l | |||
| Himbeer-, Brombeer-, Beeren-, Pflaumen- Quittenlikör | mit den jeweiligen Früchten angesetzt; nur solange der Vorrat reicht |
unterschiedliche %Vol (+/- 20% Vol) |
0,2l |
Der Grundpreis für 1l Kartoffelschnaps beträgt 14,00€.
Die restlichen Preise richten sich nach Aufwand und Menge und sind bei uns zu erfragen.
Abgabe von Spirituosen nur an Personen über 18 Jahren!
Leckeres aus Garten und Feld
Süßes und Herzhaftes aus eigener Produktion ...
| saisonales Gemüseangebot aus Garten und Feld | Knoblauch, Lauchzwiebeln,Tomaten, Rot- und Weißkraut, Wirsing, Rote Bete, Kürbis | saisonal, so lange der Vorrat reicht | |
|---|---|---|---|
| Sirup | aus Pfefferminze, Himbeeren, Holunder | 0,5l | saisonal, so lange der Vorrat reicht |
| 0,25l | saisonal, so lange der Vorrat reicht | ||
| köstliche Fruchtaufstriche und Gelees | aus Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Rhabarber, Rosen uvm | 0,167l | saisonal, so lange der Vorrat reicht |
| Eingelegtes: Senfgurken, Rote Bete, Zucchinisalat |
230ml | saisonal, so lange der Vorrat reicht | |
| 440ml | saisonal, so lange der Vorrat reicht | ||
| 850ml | saisonal, so lange der Vorrat reicht | ||
| Rapshonig Frühlingsblüten Sommerblüten |
aus Battweiler, Imkerei Kiefer | 500g Glas | saisonal, so lange der Vorrat reicht |
Preise auf Anfrage
Hubert Stalter vom Wahlerhof beliefert uns wöchentlich mit legefrischen Hühnereiern. Außerdem finden Sie eine große Auswahl an Hausmacher Frischeinudeln im Selbstbedienungsregal.
Wild aus heimischen Wäldern
Preisliste Wildverkauf aus dem Jagdrevier Lambsborn (gültig ab den 01.04.2023)
je nach Jagderfolg frisch oder als Tiefkühlware erhältlich, nicht immer sind alle Wildarten vorhanden, bitte nachfragen!
Schwarzwild (incl. Trichinenbeschau)
| In der Schwarte, Stückgewicht bis 40kg | 5,20€/kg |
|---|---|
| In der Schwarte , Stückgewicht über 40kg |
4,80€/kg |
zerwirkt
| Keule, ohne Knochen | 21,00€/kg |
| Rücken, mit Knochen | 19,90€/kg |
| Rückenfilet | 28,50€/kg |
| Blatt | 14,00€/kg |
| Braten, vom Blatt | 18,50€/kg |
| Gulasch, geschnitten | 20,00€/kg |
| Nackenstück, ohne Knochen | 20,00€/kg |
| Seitenstück, zugeschnitten für Rollbraten | 13,00€/kg |
| Rollbraten, gefüllt mit Brät, küchenfertig | 21,00€/kg |
| Lende | 30,00€/kg |
| Wildschwein- Rückensteak | 30,00€/kg |
| Wildschwein- Schnitzel | 25,00€/kg |
Rehwild
| in der Decke | 6,00€/kg |
|---|
zerwirkt
| Keule ohne Knochen | 24,00€/kg |
| Rücken komplett | 28,00€/kg |
| Rückenfilet | 38,00€/kg |
| Blatt/ Schulter komplett | 16,00€/kg |
| Gulasch | 21,50€/kg |
| Seiten- oder Nacken für Rollbraten | 15,00€/kg |
| Rollbraten, gefüllt mit Brät, küchenfertig | 22,00€/kg |
| Lende | 36,00€/kg |
| Braten aus der Keule | 26,00€/kg |